Café torrado, tipo Cereja Descascado, com pontuação entre 82 e 84 (SCA – CQI) com torra média (amendoada) e moagem clássica. Doçura elevada, corpo alto e finalização prolongada. Notas de chocolate, caramelo e avelã.
CARACTERÍSTICAS Região: Semi-árido Capixaba;
Altitude máx.: 240m;
Tipo: Cereja Descascado;
Variedade: Conilon Vitória (Coffea canephora);
Produzido na Fazenda Venturim, Uma Herança Italiana no Brasil Cultivado na Fazenda Venturim, no Espírito Santo, o Café Veneto carrega a tradição de uma família italiana que chegou ao Brasil em 1880. Torrado no Sitio Sol Nascente Propriedade de Agricultura Familiar no Municipio de Ibiúna que conta com a curadoria de cafés especiais e produção agricola além do turismo rural de experiência.
